De caractère équilibré, très gentil avec toute la famille, le Hovawart est cependant plus qu'un chien de compagnie puisqu'il a de grandes capacités de travail comme chien de détection d'explosif ou de stupéfiants, comme chien de sauvetage, ou encore de pistage. Il a donc besoin d'être très sollicité pour lui éviter de s'ennuyer et de devenir un animal malheureux et souvent destructeur.
