Les standards de race sont des documents établis par les organismes officiels qui listent les conditions qu'un Plott Hound doit respecter pour être pleinement reconnu comme appartenant à la race :
Puissant et moucheté, le Plott Hound est issu d'une lignée de chiens élevés par plusieurs générations de la famille Plott, dans les Smoky Mountains de Caroline du Nord, aux USA.
En 1750, le jeune George Plott croise des Chiens Rouges de Hanovre chasseurs de sangliers, qu'il a rapporté d'Allemagne. Il obtient alors un chien courant moucheté, possédant parfois une marque sur le dos en forme de selle, avec un instinct de combat développé et aimant chasser les animaux dans les arbres.
Étant donné qu'il n'y a pas, à l'époque, de sangliers en Caroline du Nord, la famille Plott utilise ce chasseur obstiné à la patte légère, pour chasser l'ours. Aujourd'hui, puisqu'il y a davantage de ratons laveurs que de gros gibiers dans ce pays, la plupart de Plott Hounds sont utilisés pour les ratons laveurs, mais quelques uns sont élevés et dressés à chasser les fauves, les ours, les coyotes et les sangliers sauvages.
Le Plott Hound est le chien officiel de la Caroline du Nord, et c'est également l'une des quatre races canine d'origine américaine connues. Le Kennel Club Américain a admis la race dans la catégorie "Divers" en 1998, et elle est désormais élevée par des professionnels pour des expositions, éleveurs dédiés à maintenir la race au rang de chien de chasse.
Le Plott Hound est un combattant agressif et est réputé pour son caractère de bagarreur constant. Cela ne l'empêche cependant pas d'être fidèle, malin et très affectueux au sein du foyer. Il est également relativement amical avec les étrangers.
En tant que chien de meute élevé pour le combat, il doit néanmoins être éduqué dès son plus jeune âge, afin d'apprendre quelle est sa place.
Il ne s'entend pas particulièrement avec les autres animaux et doit être surveillé lorsqu'il est en présence d'autres chiens, car il pourrait se battre à mort, même pour une gamelle de nourriture ou un animal qu'il a tué. Cela peut être dangereux dans un environnement composé d'enfants, d'autres chiens ou même en présence d'un chat voulant innocemment goûter sa nourriture.
Le Plott Hound est une race robuste, qui n'a pas développé de maladie génétique jusqu'à présent.
Le Plott Hound a un poil court, ce qui rend l'entretien facile, car il a peu besoin d'être toiletté. En outre, il ne mue pas ou très peu.
Le Plott Hound est un chien de chasse (courant/recherche, chasse au déterrage), mais aussi un chien de garde.
La vie en ville lui est déconseillée, bien qu'il puisse éventuellement s'adapter à une vie en appartement s'il peut faire assez d'exercice.
En raison de son fort tempérament, ce n'est pas un chien destiné aux maîtres novices.
Il a besoin de beaucoup d'exercice.
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