Réputé depuis l’Egypte antique comme étant un fin coureur, le Lévrier Persan est toujours au top des siècles après.
Grâce à un corps svelte et athlétique, ce chien sportif demeure l’un des plus grands sprinters qui soit. Il est d'ailleurs utilisé comme chien de chasse à la gazelle ou au lièvre dans le désert au Moyen Orient.