Le quinoa et le chien : bienfaits, cuisson, quantité...

Un bol contenant des graines de quinoa

Appartenant à la même famille que la betterave, la blette ou l'épinard, le quinoa est une plante dont on consomme les graines comme légumes - ou comme céréales.


Il est originaire d'Amérique du Sud, et c'est d'ailleurs dans cette zone qu'il continue d'être largement cultivé. Sa consommation s'étend en revanche désormais à d'autres zones du monde : l'Amérique du Nord bien sûr, mais aussi l'Europe, l'Asie... Il est apprécié notamment pour sa teneur en protéines végétales et en minéraux.


Le quinoa est totalement comestible pour un chien : ce dernier peut donc en manger sans risque de s'intoxiquer.

La composition nutritionnelle du quinoa

La composition nutritionnelle du quinoa

Comme les autres céréales, le quinoa est plutôt calorique et riche en glucides.

 

En effet, lorsqu'il est cuit, il contient en moyenne :

  • autour de 120 kcal pour 100 grammes ;
  • environ 70% d'eau ;
  • un peu plus de 20% de glucides, dont la moitié d'amidon ;
  • environ 4,5% de protéines ;
  • autour de 3% de fibres ;
  • environ 2% de lipides ;
  • des vitamines, notamment du groupe B ;
  • des minéraux, en particulier du potassium et du magnésium.

 

Compte tenu de sa composition nutritionnelle, le quinoa n'est pas l'aliment le plus adapté pour un chien : il contient en effet beaucoup de glucides pour ce dernier. Cela étant, il n'est pas toxique, et peut donc être intégré à son alimentation. Il favorise d'ailleurs la digestion et la satiété.

Les inconvénients du quinoa pour les chiens

Les inconvénients du quinoa pour les chiens

Compte tenu de sa teneur en amidon, le quinoa est loin d'être aussi digeste pour un chien que pour un humain. En effet, l'appareil digestif de ce dernier est capable de dégrader l'amidon, mais il n'en va pas de même de celui du premier. Des troubles digestifs sont alors susceptibles d'apparaître : des maux de ventre, des ballonnements, des selles molles voire des diarrhées...

 

En plus de cela, le quinoa fait partie des légumes riches en oxalates de calcium. Une fois ingérées, ces substances ont tendance à se fixer au calcium présent dans le sang puis à se déposer dans le système rénal. Elles peuvent alors finir par endommager les reins.

 

Pour ces raisons, le quinoa est loin d'être l'ingrédient idéal pour un chien : mieux vaut éviter de lui en donner souvent.

Sous quelle forme donner du quinoa à un chien ?

Du quinoa cuit et du quinoa cru dans des bols

Le quinoa se mange généralement cuit, comme le riz ou le blé : on le verse dans une casserole remplie d'eau à ébullition, ou on le fait cuire à la vapeur. Il peut ensuite être consommé froid (par exemple en salade) ou bien chaud, en accompagnement notamment d'une viande ou d'un poisson.

 

Le quinoa peut aussi se consommer cru, à condition qu'il soit germé. Pour cela, on commence par le faire tremper pendant quelques heures, puis on l'égoutte. Une fois qu'il a germé, on peut le manger dans les 2 ou 3 jours - par exemple en salade.

 

Sans surprise, mieux vaut privilégier le quinoa cuit pour un chien : il est en effet bien plus digeste que le cru. Cela étant, même cuit, il reste riche en glucides et notamment en amidon : des troubles digestifs sont possibles en cas de consommation fréquente et/ou excessive. Une technique pour réduire la quantité d'amidon est de rincer le quinoa à l'eau claire avant la cuisson : cela permet également de le rendre moins amer.

Quelle quantité de quinoa donner à un chien ?

Quelle quantité de quinoa donner à un chien ?

Dans l'ensemble, il est préférable de ne pas trop donner de quinoa à un chien : ce n'est bon ni pour son régime, ni pour son appareil digestif, ni même pour ses reins. C'est d'autant plus vrai que bon nombre d'aliments industriels pour chien (croquettes, friandises...) contiennent déjà des céréales : du blé, du maïs...

 

Si l'on souhaite lui en donner malgré tout, mieux vaut que cela reste en petites quantités et exceptionnel. Et s'il faut ajouter des légumes à sa gamelle, mieux vaut opter pour des courgettes, des carottes, des concombres... : ils sont bien meilleurs pour sa santé.

Sommaire de l'article

  1. Page 1 : La liste des légumes
  2. Page 2 : L'artichaut
  3. Page 3 : L'asperge
  4. Page 4 : L'aubergine
  5. Page 5 : La betterave
  6. Page 6 : La blette
  7. Page 7 : Le brocoli
  8. Page 8 : La carotte
  9. Page 9 : Le céleri
  10. Page 10 : Le champignon de Paris
  11. Page 11 : Le chou
  12. Page 12 : Le chou-fleur
  13. Page 13 : La citrouille
  14. Page 14 : Le concombre
  15. Page 15 : Le cornichon
  16. Page 16 : La courge
  17. Page 17 : La courgette
  18. Page 18 : L'endive
  19. Page 19 : L'épinard
  20. Page 20 : Le fenouil
  21. Page 21 : Le flageolet
  22. Page 22 : Le haricot
  23. Page 23 : Le haricot vert
  24. Page 24 : La lentille
  25. Page 25 : Le maïs
  26. Page 26 : Le navet
  27. Page 27 : Le panais
  28. Page 28 : La patate douce
  29. Page 29 : Le petit pois
  30. Page 30 : Le piment
  31. Page 31 : Le pois chiche
  32. Page 32 : Le poivron
  33. Page 33 : La pomme de terre
  34. Page 34 : Le potiron
  35. Page 35 : Le quinoa
  36. Page 36 : Le radis
  37. Page 37 : La salade
  38. Page 38 : Le soja
  39. Page 39 : La tomate