Le flageolet est une variété de haricot blanc, dont on consomme les graines avant qu'elles atteignent leur maturité complète. C'est ce qui explique qu'il a une couleur entre le vert pâle et le jaune. D'après les connaissances actuelles, sa consommation aurait commencé en France à la fin du 19ème siècle : c'est donc un légume « récent ». Il continue aujourd'hui encore à être peu consommé en dehors de France.
Comme le haricot blanc, le flageolet est comestible pour un chien : ce dernier peut donc en manger sans risque de s'intoxiquer.
En comparaison des autres légumes, le flageolet est plutôt riche et calorique.
En effet, il contient en moyenne, lorsqu'il est cuit :
Ainsi, les flageolets contiennent beaucoup glucides et de fibres : ils sont donc loin d'être le légume idéal pour un chien. À choisir, mieux vaut par exemple opter pour des haricots verts, nettement meilleurs pour sa santé. Cela étant, les flageolets ne sont pas toxiques : même si un chien en mange, sa santé n'est pas en danger - il risque simplement de souffrir de troubles digestifs passagers.
Comme la plupart des autres haricots, le flageolet se consomme uniquement cuit : on fait chauffer les grains secs dans un grand volume d'eau. On l'accompagne généralement de viande et d'autres ingrédients : carotte, oignon, ail, etc.
Si l'on souhaite en donner à un chien, mieux vaut servir les flageolets nature, ou en tout cas avec des ingrédients qui ne posent aucun problème : ainsi, l'oignon, l'ail et les autres légumes du même style sont à bannir, car toxiques pour un chien.
Mieux vaut également ne pas utiliser des flageolets en conserve, qui contiennent généralement de grandes quantités de sel. Pour éviter à son animal des problèmes de santé, il est préférable d'acheter des grains secs et de les faire cuire soi-même : cela permet de contrôler les ingrédients qui y sont ajoutés.
Compte tenu de sa teneur élevée en glucides et en fibres, le flageolet est loin d'être le légume idéal pour un chien. Ainsi, même s'il n'est pas toxique, il n'est vraiment pas recommandé pour son régime alimentaire.
Par conséquent, l'idéal est de ne pas donner de flageolets à son chien, et d'opter plutôt pour d'autres légumes moins problématiques : la carotte, la courgette, le concombre, le brocoli, le chou-fleur, le haricot vert... Et si on lui en donne malgré tout, il est préférable que cela reste exceptionnel, c'est-à-dire pas plus de quelques grains toutes les quelques semaines à quelques mois.
