Originaire d'Europe et d'Afrique du Nord, le céleri est un légume qui pousse à l'état sauvage dans des endroits humides.
On distingue plus de 100 variétés : la plus célèbre est le céleri-branche, qu'on appelle d'ailleurs tout simplement céleri dans le langage courant. Il en existe toutefois d'autres : en particulier le céleri-rave, qui est comme son nom l'indique une racine, comme la betterave et le chou-rave.
Le céleri est clivant, en raison de son goût puissant et anisé. Il n'en demeure pas moins apprécié pour ses bienfaits nutritionnels. La question se pose toutefois : est-il toxique pour un chien, ou est-ce possible de lui en donner ?
Même si son goût particulier est loin de faire l'unanimité, le céleri a des bienfaits intéressants pour la santé des chiens comme des humains.
La composition nutritionnelle dépend de la variété, mais il contient en moyenne :
En plus de cela, il renferme de nombreux antioxydants, et aurait également des propriétés diurétiques (c'est-à-dire stimulant la production d'urine).
Ainsi, le céleri est plutôt un bon légume pour un chien : sa teneur en glucides est raisonnable, et il s'avère plutôt digeste, contrairement à beaucoup d'autres végétaux.
Le céleri n'est pas toxique pour un chien : ce dernier peut donc en manger sans risquer une intoxication.
En revanche, il fait partie des légumes riches en oxalate de calcium, au même titre par exemple que les épinards ou l'aubergine. Cette substance possède la particularité de se fixer au calcium présent dans le sang, puis de se déposer dans le système urinaire. Une consommation ponctuelle n'est pas problématique, mais en quantité, elle risque de finir par endommager les reins et/ou causer des calculs rénaux.
Pour cette raison, même si le céleri n'est pas toxique, il est préférable de ne pas en donner beaucoup à un chien, a fortiori s'il a les reins fragiles.
Le céleri fait partie des nombreux légumes qui se consomment aussi bien crus que cuits. On peut par exemple l'intégrer dans une salade (à condition qu'il soit découpé en petits morceaux voire râpé), en faire de la soupe ou du jus, le cuire dans un gratin, le faire sauter, ou même en faire de la purée.
Toutes ces formes sont comestibles. Toutefois, pour un chien, mieux vaut privilégier le céleri cuit : il est plus digeste et plus facile à mâcher que le cru, et contient un peu moins d'oxalates (même si la différence n'est pas non plus énorme). L'idéal est de le faire cuire à la vapeur : de cette façon, il conserve un maximum de nutriments, en particulier les vitamines.
Puis, il convient de le découper en petits morceaux ou encore mieux de le mixer et de l'intégrer à la gamelle de l'animal. Cela facilite la digestion et limite le risque que le chien ne s'étouffe en avalant un gros morceau.
Même si le céleri est peu calorique et plutôt digeste, un chien ne doit pas en manger beaucoup. Après tout, il demeure un carnivore : l'essentiel de sa ration doit être constituée de viande et d'autres produits animaux pour qu'il soit en bonne santé. Il risque même de souffrir de troubles digestifs si jamais il mange beaucoup de fruits et/ou de légumes.
En plus de cela, le céleri est très riche en oxalates de calcium, une substance qui augmente le risque de problèmes rénaux si elle est ingérée en quantités importantes.
Pour ces deux raisons, il est préférable de ne pas donner plus de quelques morceaux de céleri par semaine à son chien - a fortiori si celui-ci est de petite taille. Si l'on souhaite lui faire manger davantage de végétaux, mieux vaut opter pour des légumes contenant peu d'oxalate, comme l'endive.
Le céleri-rave est comme son nom l'indique cultivé pour sa racine, de forme globalement sphérique et de couleur blanche. Il a une saveur un peu piquante que l'on ne retrouve pas chez le céleri-branche. Sa composition est un peu différente : il contient en effet un peu moins d'eau, et un peu plus de fibres et de glucides. Les autres nutriments sont présents dans des teneurs similaires.
Le céleri-rave n'est pas toxique pour un chien, mais ce n'est pas pour autant qu'il est conseillé de lui en donner. Tout d'abord, sa saveur piquante risque de ne pas lui plaire. Cela dit, même s'il accepte d'en manger, il pourrait souffrir de troubles digestifs à cause de sa teneur non négligeable en glucides et en fibres, plus importante que celle du céleri branche.
Ainsi, il est possible de donner du céleri-rave à son chien, mais ce n'est pas obligatoire ni même conseillé : à choisir, le céleri branche est plus adapté pour lui. Cela dit, moult autres légumes sont encore plus recommandés pour un chien : la courgette, le haricot vert, le potiron...
