Aussi appelée bette ou poirée, la blette est une plante appartenant à la même espèce que la betterave (d'où d'ailleurs le fait que leur nom soit proche). Elle est cultivée pour ses larges feuilles ainsi que ses longues tiges appelées côtes. Elle est originaire d'Europe, et c'est d'ailleurs essentiellement en Europe qu'elle continue aujourd'hui encore d'être cultivée et consommée - notamment sur le pourtour méditerranéen.
La blette fait partie des légumes comestibles pour les chiens : ces derniers peuvent donc en manger sans risque de s'intoxiquer.
La blette n'est pas un légume très connu ni très répandu à travers le monde. Pourtant, comme la betterave, elle ne manque pas d'atouts pour la santé.
En effet, la blette contient en moyenne :
Sa faible teneur en glucides et en fibres en fait un légume facile à intégrer dans l'alimentation d'un chien, sans grand risque de perturber son appareil digestif. Toutefois, la blette contient une grande quantité d'oxalate de calcium, une substance qui tend à se déposer dans les reins et à les endommager : quelques précautions s'imposent donc.
Comme la betterave, la blette se consomme crue ou cuite. C'est toutefois cette dernière forme qui est privilégiée, car la blette crue a un goût bien prononcé qui ne plaît pas forcément à tout le monde. Pour la cuire, on peut tout simplement la faire revenir à la poêle, la faire bouillir, la cuire à la vapeur, etc. On peut ensuite la manger telle quelle, ou l'intégrer dans diverses préparations : gratin, tourte, tarte, soupe...
Pour un chien, mieux vaut opter de préférence pour les blettes cuites : elles ont un goût moins fort, sont plus digestes, et leur teneur en oxalate de calcium est réduite. La feuille comme la tige sont comestibles : néanmoins, cette dernière est plus rigide et n'est donc pas forcément idéale pour les individus ayant un appareil digestif sensible.
Quoi qu'il en soit, il convient de servir les blettes découpées en petits morceaux : cela facilite la prise ainsi que la digestion.
Comme la blette est riche en eau et contient peu de fibres et de glucides, l'on pourrait penser qu'elle s'intègre facilement au régime alimentaire d'un chien.
C'est globalement vrai, à une nuance près : sa teneur élevée en oxalate de calcium peut être problématique pour les reins en cas de consommation importante et/ou fréquente. La cuisson permet certes de réduire la quantité de cette substance, mais cela ne suffit pas pour éliminer totalement le risque.
Pour cette raison, il est recommandé de ne pas dépasser une à deux cuillères à soupe de blettes cuites par semaine pour son chien. Cela ne vaut toutefois que s'il est en bonne santé : s'il souffre de problèmes rénaux, il est même conseillé de ne pas lui en donner du tout, et d'opter à la place pour des légumes avec peu d'oxalate de calcium - comme la courgette.
