Le Dogue du Tibet est un excellent chien de protection d'un troupeau : par contre, ce n'est pas pas un bon chasseur. Néanmoins, lorsqu'il rencontre un chevreuil, il adopte immédiatement une posture de surveillance pour se tenir prêt à défendre son maître.
Le Dogue du Tibet, en bon chien de garde, tient à l'oeil l'animal, guettant ses moindres mouvements. Il est prêt à intervenir et à porter secours à son maître si le chevreuil venait à trop s'approcher d'eux.