Joueur, gourmand et surtout d'une grande gentillesse avec les humains, l'American Bully est une race encore non reconnue conçue pour accompagner toute une famille. Il est un excellent compagnon pour les enfants qui apprécient son côté câlin et spontané. Certains individus sont parfois peu amènes avec les autres chiens, la période de socialisation est donc cruciale pour éviter cet inconvénient.
Son air de petit molosse massif peut faire peur aux personnes qui ne le connaissent pas, il est cependant très rare qu'il soit agressif tant ce caractère est exclu de sa sélection. Les individus les plus grands et pas trop lourds peuvent s'avérer assez sportifs. Les gabarits plus petits ou ceux disposant de pattes très écartées sont défavorisés pour toute activité physique intense. Toutefois, tous peuvent pratiquer les longues marches et le jeu sans inconvénient particulier.
L'American Bully est fréquemment touché par la dysplasie des coudes et autres affections articulaires, surtout quand il est bas sur pattes. La rupture des ligaments croisés est aussi assez fréquente. Il peut vivre environ 13 ans.
