Malgré leur jeune âge (10 semaines), des chiots Grands Griffons Vendéens ont déjà un flair très développé. Ils reniflent une piste de sang, ce qui est un entraînement nécessaire pour chasser le grand gibier. Ces chiens de chasse à courre, bien plus à l'aise dans la nature qu'en ville, sont utilisés pour traquer le sanglier.
