L’âge de maturité sexuelle du Berger Hollandais n’est pas le même chez les mâles et chez les femelles. Alors que les premiers sont capables de se reproduire à partir d’environ 7 mois, les secondes atteignent la puberté un peu plus tardivement, vers 10 à 12 mois.
Cependant, quel que soit son sexe, il est vivement recommandé d’attendre ses deux ans avant de le mettre à la reproduction. Ainsi, l’animal a atteint sa taille adulte et son développement physique ainsi que sexuel est terminé. Dans le cas des femelles, attendre au moins deux cycles de chaleurs (c’est-à-dire ne la faire saillir qu’à partir du troisième cycle) permet que le cycle reproducteur soit stabilisé.
Le nombre de chiots par portée chez le Berger Hollandais est très variable, puisqu'il va d'un ou deux à plus d’une dizaine – en fonction principalement de l’état de santé de la mère et de l’âge du père. La moyenne se situe toutefois autour de 7 à 8.
La reproduction du Berger Hollandais est très contrôlée et suivie par les éleveurs ainsi que par le club de race hollandais (Nederlandse Herdershonden Club, ou NHC), désireux de perfectionner la race.
Les croisements inter-variétés, c’est-à-dire entre individus appartenant à des variétés différentes (poil court, poil long, poil dur), ne sont pas acceptés, sauf autorisation spécifique accordée à titre exceptionnel par le NHC. Ces autorisations ne peuvent porter que sur l’accouplement d’un sujet à poil court avec un autre à poil long ou à poil dur, dans l’objectif d’accroître le pool de reproducteurs de ces deux dernières variétés et de réduire les risques de consanguinité au sein de leur population.
