Le Bullmastiff fut créé avec l’objectif d’obtenir un bon chien de garde, et de fait il excelle dans ce rôle. Sa puissance, son courage sans faille, sa détermination, sa capacité à évaluer rapidement et pertinemment une situation ainsi que sa discrétion (il agit de manière aussi silencieuse qu’efficace) sont autant de qualités qui en font un gardien exceptionnel.
C’est d’autant plus vrai qu’il est très équilibré, et donc parfaitement capable d’immobiliser un individu puis d’attendre les ordres de son maître sans y toucher.
S’il a été bien éduqué, le Bullmastiff est un animal très fiable, loyal et affectueux, qui développe une relation forte avec les siens - y compris les enfants, avec qui il se montre patient et protecteur.
C’est donc un excellent chien de compagnie, qui s’épanouit pleinement dès lors qu’il sent qu’il fait partie intégrante du foyer, doublé d’un gardien indéfectible de ce dernier.
Son calme et son besoin d’exercice modéré font qu’il peut convenir à de nombreuses personnes, y compris des retraités un tant soit peu actifs. Il lui faut cependant des maîtres qui savent se montrer fermes et sont prêts à consacrer un certain temps à son éducation. En outre, certains individus particulièrement sensibles supportent très mal la solitude, et ont donc besoin que ceux-ci soient très disponibles.
Calme, équilibré et affectueux, le Bullmastiff fait un très bon chien de soutien psychologique, notamment auprès des enfants, envers lesquels il se montre attentionné et que son gabarit peut rassurer.
Bien qu’il ne soit pas vraiment énergique, le Bullmastiff peut exceller dans plusieurs sports canins, en particulier ceux qui le sollicitent intellectuellement : obéissance, treibball, pistage...
Certains représentants de la race apprécient les disciplines plus physiques, et sont donc de bons compétiteurs par exemple en agility ou en flyball.
On croise régulièrement le Bullmastiff dans les expositions canines, où il est très apprécié pour sa puissance et son assurance. Ils remporte d’ailleurs souvent des prix.
Son instinct protecteur ainsi que les relations difficiles qu'il entretient généralement avec ses congénères peuvent toutefois être source de difficultés.
