La pistache est un fruit sec, produit par le pistachier. Ce dernier est un arbuste de la même famille que l'anacardier (la plante qui produit la noix de cajou), mais aussi plus surprenamment le manguier (qui donne la mangue). Elle a la forme d'une petite graine de couleur verte à l'intérieur d'une coque qui s'ouvre naturellement à maturité.
Elle se consomme habituellement grillée, mais peut également être mangée crue ou être incorporée dans diverses préparations : on l'utilise par exemple comme arôme dans des glaces, des yaourts ou d'autres types de dessert.
La pistache est populaire auprès des humains, même si elle le reste moins que la cacahuète par exemple. La question se pose donc : qu'en est-il des chiens ? Peuvent-ils en manger, ou est-ce dangereux voire toxique pour eux ?
La pistache n'est pas toxique pour un chien : ce dernier peut donc en manger sans risquer de tomber malade. Encore faut-il qu'il aime ça.
Après tout, dans la nature, les chiens sont essentiellement carnivores : ils ont avant tout besoin de viande, d'os et d'autres produits d'origine animale pour être en bonne santé. S'ils en ont l'occasion, ils peuvent également manger quelques fruits ou légumes de temps à autre, mais ce ne sont pas les aliments qui leur plaisent le plus.
Pour cette raison, un chien peut apprécier les pistaches - a fortiori si elles sont salées, car il aime beaucoup le goût du sel - mais ce n'est pas garanti. De toute façon, comme chez les humains, il n'y a pas vraiment de règle générale car chaque animal a ses goûts : certains peuvent adorer et d'autres détester.
Cela étant, même si un chien apprécie les pistaches, ce n'est pas pour autant qu'il faille lui en donner beaucoup : après tout, il peut être attiré par des aliments qui sont en fait déconseillés pour sa santé.
La pistache est un fruit à coque, comme la cacahuète ou la noisette entre autres. Comme eux, sa composition nutritionnelle est bien différente de celle des autres fruits.
En effet, 100 grammes de pistache contiennent en moyenne :
Ainsi, la pistache n'est pas le meilleur fruit pour un chien : même si elle ne manque pas d'atouts par ailleurs, elle n'est pas vraiment diététique, du fait de sa teneur en lipides et en glucides. En plus de cela, la part importante de fibres qu'elle renferme est susceptible d'irriter l'appareil digestif de nos compagnons canins, qui restent avant tout des carnivores.
La pistache se consomme le plus souvent en apéritif, après avoir été grillée et éventuellement salée. Il suffit simplement d'ouvrir la coque qui l'entoure : elle est généralement déjà bien entrouverte à maturité mais dans le cas contraire on peut la casser avec un casse-noix ou un équivalent.
Pour un chien, les pistaches salées sont à éviter. Certes, elles sont plus appétentes pour lui, mais il se montre plus sensible au sel que les humains : ainsi, une quantité même restreinte de pistaches salées est susceptible d'être dangereuse pour sa santé.
Cela étant, le principal danger des pistaches pour un chien est qu'elles se coincent dans sa trachée ou dans son tube digestif si jamais il les avale sans vraiment les mâcher. Le risque est heureusement faible, car elles sont petites : elles sont en fait surtout dangereuses pour un chien de petite taille. Cela étant, le problème se règle aisément : il suffit de les couper en petits morceaux ou de les écraser grossièrement avec une fourchette ou une cuillère pour faciliter la prise.
Par ailleurs, il faut également savoir que les pistaches peuvent être dangereuses pour la santé des humains comme des chiens une fois qu'elles ont commencé à moisir. Ceci est dû à la nature des champignons qui se développent dessus à cette occasion : ils produisent une toxine susceptible de rendre gravement malade. On rencontre également ce problème avec d'autres fruits à coque, comme la noix ou la noisette. Il faut donc absolument jeter les pistaches moisies.
Enfin, les desserts qui en contiennent (comme les yaourts ou glaces à la pistache) sont souvent bien trop sucrés pour lui, en plus de ne pas forcément être très digestes en raison du lait et d'autres produits laitiers qu'ils renferment.
Compte tenu de sa teneur élevée en lipides et en glucides, on ne peut pas vraiment dire que la pistache est un bon choix de fruit pour un chien. Certes, il peut en manger car elle n'est pas toxique pour lui, mais le mieux reste de ne pas lui en donner du tout. De toute façon, il n'en a pas besoin pour être en bonne santé.
Si toutefois il en est vraiment friand et qu'on est réticent à l'idée de l'en priver, il faut alors fortement limiter les quantités pour préserver sa santé. Ainsi, mieux vaut ne pas dépasser une poignée de pistaches par semaine, voire moins s'il est de petite taille.
Cela ne vaut toutefois qu'à la condition qu'il soit adulte et en bonne santé. Si jamais il est déjà en surpoids, ou s'il semble avoir du mal à les digérer, mieux vaut même ne pas lui en donner du tout, et privilégier d'autres fruits plus sains pour sa santé - par exemple la papaye ou la pastèque.
Il n'y a pas que les humains qui peuvent être allergiques à la pistache : c'est le cas aussi des chiens. Cela se produit moins souvent, mais lorsque cela arrive, les conséquences sont susceptibles d'être graves - comme d'ailleurs toutes les allergies aux fruits à coque de manière générale.
Si jamais un chien est allergique, les symptômes les plus courants sont des rougeurs, des démangeaisons et/ou des problèmes digestifs. En cas de choc anaphylactique, d'autres signes sont possibles, notamment un gonflement ainsi qu'une difficulté à respirer : le cas échéant, il s'agit d'une urgence vitale, qui nécessite une prise en charge immédiate.
Pour ces raisons, un chien allergique aux pistaches ne doit pas en manger du tout, car une toute petite quantité peut suffire pour causer des symptômes potentiellement graves. Cela vaut bien sûr pour les graines elles-mêmes, mais aussi pour les aliments qui en contiennent, comme le yaourt ou la glace à la pistache.
