Aussi appelée pacane, la noix de pécan est un fruit à coque, comme la noix ou la noisette entre autres. Elle est issue du pacanier, un arbre originaire d'Amérique du Nord et qui continue à y être largement cultivé - même si on en trouve aussi en Amérique du Sud, en Afrique ou encore en Australie.
La noix de pécan est très appréciée, même si elle l'est moins que d'autres fruits secs comme la cacahuète. Toutefois, ce sont surtout les humains qui peuvent en profiter, car elle est toxique pour les chiens - comme d'ailleurs la noix de macadamia.
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