Le fromage est un aliment obtenu à partir de lait coagulé, que l'on peut ensuite faire cuire et/ou fermenter. Il s'agit donc par définition d'un produit laitier. Ce sont les laits de vache, de brebis et de chèvre qui sont le plus utilisés pour...
Le jambon est un type de viande correspondant soit à l'épaule soit à la cuisse d'un animal, servie entière ou en tranches. Le plus souvent, il est produit à partir de viande de porc, mais on trouve aussi du jambon de dinde, de poulet, de...
Le foie gras est une préparation culinaire à base de foie de canards ou d'oies ayant au préalable été engraissés. On désigne sous le terme de gavage la technique visant à suralimenter de force les volailles pour que...
Les pâtes sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange de farine de céréale, d'eau, et parfois d'oeuf et/ou de sel. La céréale en question est généralement le blé, mais on peut aussi produire des...
Le riz est une céréale originaire d'Asie - probablement de Chine. Il est issu d'une plante qui pour bien pousser requiert à la fois beaucoup d'eau et de soleil. Cela explique qu'en dépit d'une consommation extrêmement importante à travers...
