Le chien étant un animal carnivore : la viande et les produits d'origine animale ont donc une place importante dans son régime alimentaire, même s'il peut consommer aussi d'autres types d'aliments. Pour autant, de nos jours, nos compagnons sont surtout nourris avec des aliments industriels qui contiennent très peu de viande.
Est-ce un problème ? Faut-il donner de la viande à son chien, et en quelles quantités ? Doit-on privilégier la viande rouge ou blanche ? Vaut-il mieux la faire cuire, ou bien la viande crue est-elle parfaitement bonne pour lui ?
Pour un chien comme d'ailleurs pour un humain, la viande est très intéressante sur le plan nutritionnel : il s'agit d'une très bonne source de protéines, mais aussi de lipides, de minéraux (fer, zinc, phosphore...) et de vitamines (B2, B3, B12...). Il existe toutefois des différences d'un type de viande à l'autre : par exemple, le boeuf contient davantage de fer - mais aussi de lipides - que le poulet ou la dinde.
Dans tous les cas, la viande est bien plus digeste pour un chien que les céréales et les légumes : les nutriments qu'elle contient sont donc mieux assimilés, la digestion plus facile, les troubles digestifs (flatulences, selles molles, etc.) plus rares et les crottes produites moins volumineuses.
Par ailleurs, la viande demande un plus grand effort de mastication que les croquettes ou la pâtée, en particulier quand elle est crue. En manger fait donc travailler davantage ses muscles faciaux et ses mâchoires : c'est mieux pour sa forme et sa silhouette. En outre, il est nettement moins enclin à la gober en un instant, avec toutes les conséquences que cela pourrait avoir : problèmes digestifs, ballonnements, risque accru de retournement de l'estomac...
Toutes ces raisons font qu'il peut être intéressant de donner de la viande à un chien. Il est même possible de faire en sorte que ce soit l'aliment principal de son alimentation, afin d'éviter de recourir à des produits très transformés comme les croquettes et les pâtées. Il existe même un régime alimentaire constitué en majeure partie de viande crue : le BARF pour chien, dont l'objectif affiché est de se rapprocher de ce qu'il mangerait à l'état sauvage.
Comme pour un humain, les viandes qu'un chien peut manger sont assez variées : volaille, mouton, boeuf, porc, lièvre... Néanmoins, certaines choses sont à savoir pour faire le bon choix.
On peut nourrir son chien avec de la viande provenant d'animaux d'élevage (boeuf, poulet, porc...) ou de la viande de gibier (cerf, sanglier, lièvre, faisan...). Ce dernier cas est moins commun mais tout à fait possible ; les chasseurs en particulier peuvent être tentés de donner une partie de leur butin à leur compagnon, surtout s'il a contribué à le constituer.
Les viandes d'élevage sont les plus utilisées pour nourrir les chiens, en tout cas dans les pays riches. Parmi elles, on peut citer le boeuf et le poulet, que l'on retrouve dans la plupart des aliments industriels destinés à la gent canine.
Les viandes issues d'animaux d'élevage sont faciles à trouver dans le commerce. En outre, le risque que le chien contracte une maladie en en mangeant est très faible - du moins dès lors que les conditions d'hygiène et de santé sont respectées, ce qui est généralement le cas car la santé des bêtes, leurs conditions d'abattage et la qualité des produits sont surveillées de très près.
Elle ont toutefois plusieurs inconvénients. Tout d'abord, elles contiennent souvent des résidus d'antibiotiques et/ou de pesticides, dont l'impact sur la santé des chiens est pour l'heure inconnu. En outre, elles ont davantage de chances de causer des allergies alimentaires (en particulier le boeuf et le poulet) que le gibier : elles ne sont donc pas le meilleur choix pour un chien sensible à ce niveau.
Les viandes issues du gibier ont peu de chances de provoquer une allergie alimentaire, sont généralement assez peu grasses, et ne contiennent pas ou très peu de résidus d'antibiotiques et/ou de pesticides. Cela en fait donc des mets de choix pour nourrir son compagnon.
Elles présentent toutefois deux inconvénients majeurs :
Elles ont aussi le défaut d'être globalement plus difficiles à trouver, à moins d'être chasseur et/ou d'avoir des chasseurs dans son entourage.
Il existe deux types de viande, baptisés en fonction de leur couleur :
La différence de coloration est due à la quantité de myoglobine, une protéine renfermant du fer et dont le rôle est de capter l'oxygène du sang puis de le stocker dans les muscles afin de les rendre plus endurants. La viande rouge en contient beaucoup, alors qu'il n'y en a que peu dans la viande blanche.
Par ailleurs, on retrouve à peu près les mêmes nutriments dans les deux types, mais pas dans les mêmes proportions. En particulier, la viande rouge est en général plus riche en fer que la blanche : elle est donc recommandée pour un chien anémique et/ou qui a des besoins accrus en fer (par exemple s'il est très actif).
La viande rouge a également tendance à être plus riche en lipides (et donc plus grasse) que la viande blanche. Il s'agit toutefois d'une généralité, car la quantité de lipides dépend aussi du morceau choisi, et pas seulement de l'animal. Par exemple, il est parfaitement possible de trouver des morceaux de viande de boeuf (donc rouge) moins gras que certains morceaux de viande de porc (donc blanche).
La viande destinée à la consommation est qualifiée de maigre ou de grasse en fonction de la quantité de matières grasses (lipides) qu'elle contient. On trouve ainsi :
Techniquement, aucune viande n'est à bannir : chacune a des avantages et des inconvénients - y compris la viande grasse, qui apporte des lipides utiles pour la santé du moment qu'ils sont consommés sans excès. Comme souvent, tout est question de quantité et d'équilibre.
Ainsi, le choix à effectuer dépend des caractéristiques de l'animal :
Une fois que l'on y voit plus clair sur quelle viande donner à son chien, la question se pose de savoir s'il vaut mieux la faire cuire ou la servir crue.
Sur le plan nutritionnel, la viande crue est clairement meilleure. En effet, la cuisson dégrade certains nutriments (notamment les vitamines, qui sont des substances fragiles), assèche la nourriture en faisant s'évaporer l'eau qu'elle contient, et peut même rendre la digestion plus difficile si elle est trop poussée.
La viande crue ou mal cuite est toutefois dangereuse pour la santé, car elle est susceptible de contenir des parasites et microbes à l'origine de maladies potentiellement graves. Les principaux dangers pour un chien sont les suivants :
Ces différents dangers peuvent être éviter en faisant bien cuire la viande à coeur, à une température d'au moins 60°C pendant quelques minutes : cela permet de bien tuer les microbes et parasites qu'elle pourrait contenir. La viande crue est consommable à condition qu'elle ait été correctement préparée et conservée. Par conséquent, si l'on n'est pas sûr que la chaîne du froid a bien été respectée, mieux vaut la cuire, pour prévenir tout danger.
La quantité de viande à donner à un chien dépend de l'objectif visé : elle n'est bien sûr pas la même s'il s'agit juste lui faire plaisir de temps en temps ou si elle a vocation à représenter une part importante - voire largement majoritaire - de sa gamelle.
Dans le second cas, il faut généralement compter autour de 20 grammes de viande par kilo de masse corporelle. Cela signifie par exemple qu'un chien de 30 kg doit recevoir environ 600 grammes de viande chaque jour. En plus de cela, il faut bien sûr ajouter d'autres aliments (notamment une petite portion de fruits et légumes) pour lui apporter tous les nutriments dont il a besoin : la viande seule ne lui suffit pas.
S'il s'agit simplement de lui donner de la viande de temps en temps et/ou en petites quantités, la ligne directrice est de veiller à ne pas déséquilibrer son alimentation en y ajoutant trop de protéines et/ou de lipides. Il faut donc évaluer le nombre de calories correspondant, et réduire d'autant la ration de croquettes et/ou de pâtée : se contenter d'ajouter la viande à ses repas habituel n'est pas une bonne manière de procéder, car on risquerait de le faire rapidement grossir.
Dans un cas comme dans l'autre, le mieux est de demander conseil à un vétérinaire spécialiste de ces questions avant de se lancer. En effet, la quantité de viande appropriée dépend de nombreux facteurs dont certains sont propres à chaque animal - notamment son niveau d'exercice et son état de santé.
La viande est intéressante sur le plan nutritionnel, mais elle coûte généralement plutôt cher, a fortiori si l'on opte pour des morceaux de qualité.
Ainsi, le prix à prévoir peut facilement atteindre voire dépasser les 5 voire 10 euros par kilo. En comparaison, on trouve dans le commerce des croquettes pour seulement 2 ou 3 euros le kilo (voire moins si on achète en grande quantité).
Le prix de la viande n'est normalement pas un problème s'il s'agit simplement d'en donner un petit morceau à son animal de temps à autre pour lui faire plaisir : les dépenses devraient rester mesurées.
Si toutefois l'on souhaite en faire le principal ingrédient de sa gamelle, le prix risque de constituer un véritable obstacle. Un petit chien mange normalement assez peu : il est alors possible de lui donner souvent de la viande sans que cela ne représente un budget trop important. Pour un gros chien en revanche, qui a besoin de beaucoup manger, il peut falloir compter 5 à 10 euros par jour, voire davantage. Naturellement, tous les maîtres ne peuvent se le permettre.
La viande fait partie des aliments qu'un chien préfère, mais elle n'est pas la seule : d'autres sont eux aussi connus pour être généralement très appréciés. C'est le cas bien évidemment des os, des fruits - notamment ceux qui sont bien sucrés -, ou même du poisson.
Certains aliments à l'inverse ont nettement moins de succès auprès des représentants de la gent canine. Dans cette catégorie figurent notamment bon nombre de légumes, la plupart des agrumes (du fait de leur acidité très marquée) ainsi que certaines croquettes qui manquent de goût et/ou d'odeur.
Cela étant, le chien est globalement un animal peu difficile sur la nourriture, et qui le plus souvent mange ce qui lui est proposé sans rechigner. Cela n'empêche toutefois pas de lui faire plaisir avec des aliments qu'il apprécie particulièrement, que ce soit pour une occasion (par exemple un anniversaire) ou même de temps en temps sans véritable raison. Simplement, il faut toujours veiller à ne pas déséquilibrer son régime alimentaire ou nuire à sa santé.
Bonjour tout le monde, Lors de la promenade, mon chien, un border collie de 3 ans a trouvé un os qui me semblait...
Chien qui a le ventre gonflé et dur depuis passage à l’alimentation BARFBonsoir à tous Je viens vers vous ce soir car mon chien de 9 ans a le ventre gonflé depuis environ 3 semaines....
