Fondé en 1982 par des éleveurs de Dogue des Canaries originaires principalement de Tenerife, le Club Español del Presa Canario réunit des éleveurs, des juges et des passionnés qui ensemble se donnent pour mission de préserver, promouvoir et réguler cette authentique race canarienne autrefois en danger d'extinction.
Reconnu officiellement par la Real Sociedad Canina de España (RSCE) dès 1989, il coordonne des programmes d'élevage rigoureux notamment en veillant au respect du standard, et tient un registre des origines.
Il organise aussi chaque année des concours et expositions dédiés au Presa Canario, ainsi que des conférences et formations sur la race et toutes sortes de sujet gravitant autour (par exemple la législation).
Plus largement, le Club Español del Presa Canario agit pour conserver, faire connaître et diffuser le Presa Canario - y compris au-delà des îles dont il est originaire.