Les chiens courants et de recherche au sang sont spécialisés dans la poursuite du gibier, seuls ou en meute.
Selon leurs spécificités, leur rôle est soit de rabattre le gibier, soit de l'empêcher de fuir en attendant le chasseur. Ils ont comme atouts un flair remarquable et une voix significative. Certains chiens sont spécialisés dans la recherche du gibier blessé et sont même capables de suivre une trace laissée plus de 24 heures auparavant. De plus, étant des chiens de chasse, les chiens courants et de recherche au sang sont des animaux rapides.
Affectueux, ils sont aussi parfois timides, et posent peu de problèmes lorsqu'ils vivent en meute.
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